🍕 Tiefkühlpizza
Selbstgemachte Tiefkühlpizza, die perfekt auf Vorrat vorbereitet werden kann.
> INVENTAR
- Weizenmehl Type 5501000 g
- Trockenhefe7 g
- Salz2 TL
- Wasser, lauwarmes750 ml
- Mehl für die Arbeitsfläche und zum Bearbeiten g
- Olivenöl10 EL
- Tomaten, passierte600 g
- Oregano, gerebelter1 EL
- Knoblauchzehe(n)1 Stück
- Peperoni1 Stück
- Salz und Pfeffer Prise
- Gewürz(e) nach Belieben Prise
- Käse, geriebener z. B. Emmentaler500 g
NÄHRWERT_STATS
PRO PORTION
> MISSIONS_SCHRITTE
- 1
Mit Mehl, Trockenhefe, Salz und Wasser den Teig anrühren. Er muss nicht geknetet werden. Den Teig abgedeckt für mindestens 20 Stunden im Kühlschrank gehen lassen.
- 2
10 Schälchen mit jeweils etwa einem Esslöffel Olivenöl befüllen. Den Teig in 10 Portionen aufteilen, zu Bällchen formen und in den Schälchen im Olivenöl rollen. Abgedeckt für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- 3
Die Pizzasoße aus passierten Tomaten, Oregano, gepresstem Knoblauch, gehackten Peperoni, Pfeffer, Salz und weiteren Gewürzen nach Belieben kalt anrühren.
- 4
Die Teiglinge vorsichtig auseinanderziehen, auf bemehltes Backpapier legen, mit Soße bestreichen und mit Käse bestreuen. Bei 300 °C Umluft für 5 Minuten vorbacken.
- 5
Die erkalteten Pizzateiglinge in Tüten verpacken und einfrieren.
- 6
Zum Fertigstellen den vorgebackenen Teigling nach Belieben belegen und bei 300 °C Umluft ca. 6,5 Minuten fertigbacken.
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