🌿 Cremige Bärlauchkartoffelsuppe
Eine herrlich cremige und aromatische Bärlauch-Kartoffelsuppe, die den Frühling direkt auf den Teller bringt.
KOCHENVegetarischVeganSuppeMittagessenAbendessenSchnellComfort FoodDeutsch
Benötigt:🍳Herd🥤Mixer
ZEITLIMIT
⏳ 30M
CAL
🔥 320
Budget
€
XP_ERTRAG
✨ 200
BEWERTUNG
★ 4.0/5
> INVENTAR
PORTIONEN
2
- frischer Bärlauch50 g
- Kartoffeln500 g
- Zwiebel1 Stück
- Öl1 EL
- Gemüsebrühe600 ml
- Sahne200 ml
- Muskat1 Prise
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
NÄHRWERT_STATS
PRO PORTION
CAL320
PRO6G
CHO35G
FETT16G
> MISSIONS_SCHRITTE
- 1
Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebel fein hacken, Bärlauch waschen, trocken tupfen und grob schneiden.
- 2
Öl in einem Topf erhitzen, Kartoffeln und Zwiebel ca. 3 Minuten darin anschwitzen.
- 3
Mit Gemüsebrühe und 50 ml der Sahne ablöschen, aufkochen und ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- 4
Bärlauch und restliche Sahne zugeben und alles cremig pürieren.
- 5
Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und kurz auf niedriger Hitze nachziehen lassen.
- 6
Mit Toppings nach Wahl servieren.
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