🧆 Smash Falafel Wrap
Ein einfacher und schneller Smash Falafel Wrap, inspiriert von Rania Obeidallah. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!
> INVENTAR
- Kichererbsen (Abtropfgewicht)240 g
- Frische Petersilie1 Bund
- Frischer Koriander1 Bund
- Knoblauchzehe1 Stück
- Kreuzkümmel1 TL
- Gemahlener Koriander1 TL
- Salz nach Geschmack
- Mehl2 EL
- Fladenbrote2 Stück
- Gurke1 Stück
- Tomaten2 Stück
- Öl zum Braten2 EL
- Tahini1 TL
- Veganer Joghurt2 EL
- Zitronensaft0.5 EL
- Ahornsirup1 EL
NÄHRWERT_STATS
PRO PORTION
> MISSIONS_SCHRITTE
- 1
Die Kichererbsen, frische Petersilie, frischen Koriander, Knoblauchzehe, Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Salz und Mehl in einen Mixer geben und zu einer feinen Paste verarbeiten.
- 2
Die Falafel-Masse gleichmäßig auf den Fladenbroten verteilen und leicht andrücken.
- 3
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fladenbrote mit der Falafel-Seite nach unten für einige Minuten goldbraun braten, bis die Falafel knusprig ist.
- 4
In der Zwischenzeit die Gurke und Tomaten in Scheiben oder Streifen schneiden.
- 5
Für die Joghurt-Tahini-Sauce Tahini, veganen Joghurt, Zitronensaft, Ahornsirup und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren.
- 6
Die gebratenen Fladenbrote mit dem geschnittenen Gemüse belegen und mit der Joghurt-Tahini-Sauce beträufeln.
- 7
Die Wraps fest zusammenrollen und sofort genießen.
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