🥙 Arayes - Saftige, gefüllte Pitabrote vom Grill
Arayes sind saftige, gefüllte Pitabrote direkt vom Grill! Dieses Rezept habe ich auf TikTok entdeckt und musste es einfach ausprobieren und mit euch teilen. Richtig saftig, würzig und einfach mega lecker. Mit einem Joghurt-Dip mit Kräutern und Zitrone einfach mega lecker und erfrischend. Das müsst ihr probieren!
> INVENTAR
- Zwiebel1 Stück
- Petersilie0.5 Bund
- Minze0.5 Bund
- Knoblauchzehen3 Stück
- Tomatenmark1 EL
- Harissa oder Chili1 TL
- Kreuzkümmel1 TL
- Paprikapulver1 TL
- Zimt1 Prise
- Nelken1 Prise
- Pfeffer, schwarz1 TL
- Muskat1 Prise
- Salz1 Prise
- Rindfleisch600 g
- Pita-Brote4 Stück
- Öl1 EL
- Griechischer Joghurt400 g
- Zitronensaft1 EL
NÄHRWERT_STATS
PRO PORTION
> MISSIONS_SCHRITTE
- 1
Zwiebel, Petersilie und Minze fein hacken und mit dem Rinderhackfleisch in einer Schüssel vermengen.
- 2
Die Gewürze (Tomatenmark, Harissa/Chili, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Nelken, Pfeffer, Muskat, Salz) und den gehackten Knoblauch dazugeben. Alles gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
- 3
Die Pita-Brote kurz in Wasser tunken und dann auf dem Grill aufbacken, bis sie schön luftig sind und sich eine Tasche bildet.
- 4
Die aufgebackenen Pita-Brote aufschneiden und großzügig mit der Hackfleischmasse füllen.
- 5
Die gefüllten Pita-Brote mit etwas Öl bepinseln. Die Schnittseite direkt auf das heiße Grillrost legen und grillen, bis eine schöne Kruste entsteht.
- 6
Danach die Arayes für 5–10 Minuten bei indirekter Hitze fertig backen, damit das Hackfleisch komplett durchgart.
- 7
Für den Dip den griechischen Joghurt mit den restlichen gehackten Kräutern (Minze, Petersilie), einem Schuss Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren.
- 8
Die fertigen Arayes mit dem Joghurt-Dip servieren und genießen.
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