🎃 Omas Kürbissuppe mit Ingwer
Ein wärmender Herbstklassiker, den meine Großmutter jeden Oktober gekocht hat.
KOCHENVegetarischVeganSuppeAbendessenSchnell
Benötigt:🍳Herd
ZEITLIMIT
⏳ 40M
CAL
🔥 270
Budget
€
XP_ERTRAG
✨ 200
> INVENTAR
PORTIONEN
4
- Hokkaido-Kürbis1 kg
- Zwiebel1
- Knoblauchzehen2
- frischer Ingwer20 g
- Olivenöl2 EL
- Gemüsebrühe800 ml
- Kokosmilch200 ml
- Salz1 TL
- Muskat1 Prise
NÄHRWERT_STATS
PRO PORTION
CAL270
PRO6G
CHO17G
FETT18G
Berechnet aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0)
> MISSIONS_SCHRITTE
- 1
Kürbis waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
- 2
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- 3
Öl im Topf erhitzen, Zwiebel 3 Minuten andünsten, Knoblauch und Ingwer kurz mitbraten.
- 4
Kürbis zugeben, mit Brühe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen.
- 5
Kokosmilch einrühren, fein pürieren, mit Salz und Muskat abschmecken.
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