🥣 Fleischbällchensuppe
Eine herzhafte, traditionelle Suppe mit würzigen Fleischbällchen, Reis, Nudeln und einer cremigen Joghurt-Zastroyka-Einbindung.
> INVENTAR
- Möhre1 Stück
- Hackfleisch300 g
- ReisDiese Menge steht so nicht in der Quelle – sie ist geschätzt. Passe sie nach Gefühl an. 50 g
- Sommermajoran1 TL
- Salz (nach Bedarf)
- Feine Nudeln40 g
- Sauermilch (Joghurt)3 EL
- EiDiese Menge steht so nicht in der Quelle – sie ist geschätzt. Passe sie nach Gefühl an. 1 Stück
- ZwiebelDiese Menge steht so nicht in der Quelle – sie ist geschätzt. Passe sie nach Gefühl an. 1 Stück
- Wasser oder BrüheDiese Menge steht so nicht in der Quelle – sie ist geschätzt. Passe sie nach Gefühl an. 1000 ml
NÄHRWERT_STATS
PRO PORTION
Berechnet aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0) Ergänzt um USDA FoodData Central (SR Legacy, gemeinfrei)
> MISSIONS_SCHRITTE
- 1
Die Möhre in kleine Würfel schneiden.
- 2
Die Möhrenwürfel (und ggf. Zwiebeln) für etwa 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
- 3
Das Hackfleisch mit dem Reis und 1 Teelöffel Sommermajoran mischen.
- 4
Aus der Fleischmasse kleine Bällchen formen.
- 5
Die Fleischbällchen in die kochende Brühe oder das Wasser geben.
- 6
40 g feine Nudeln zur Suppe hinzufügen.
- 7
Die Suppe kochen lassen, bis die Bällchen und Nudeln gar sind.
- 8
In einer separaten Schüssel die Sauermilch mit dem Ei verrühren (Zastroyka).
- 9
Die Suppe kurz abkühlen lassen, um ein Ausflocken zu verhindern, und dann die Zastroyka-Mischung langsam in die Suppe einrühren.
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