🍪 Brownie Cookies
Schokoladige, saftige amerikanische Cookies – wer liebt sie nicht? Diese weichen Brownie Cookies sind blitzschnell zubereitet und können auch ganz einfach glutenfrei oder vegan hergestellt werden.
> INVENTAR
- Butter120 g
- Zartbitterschokolade200 g
- Zucker150 g
- brauner Zucker100 g
- Eier2 Stück
- Vanilleextrakt1 TL
- Salz1 Prise
- Mehl125 g
- Kakao20 g
- Backpulver1 TL
- Schokoladenstück / Schokoladenstücke (backfest)100 g
NÄHRWERT_STATS
PRO PORTION
Berechnet aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0) Ergänzt um USDA FoodData Central (SR Legacy, gemeinfrei)
> MISSIONS_SCHRITTE
- 1
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und drei Backbleche mit Dauerbackfolie oder Backpapier belegen.
- 2
Die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle bei niedriger Stufe schmelzen und anschließend von der Hitze nehmen.
- 3
Die Schokolade in die geschmolzene Butter rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- 4
In der Zwischenzeit den Zucker, den braunen Zucker, die Eier und das Vanilleextrakt weiß-cremig verrühren.
- 5
Das Mehl mit Salz, Kakao, Backpulver und den Schokoladenstücken vermischen.
- 6
Die Schokoladenbutter nun in die Eiermasse rühren, die trockenen Zutaten hinzufügen und nur kurz unterrühren, bis sich alles vermengt hat.
- 7
Mit einem großen Eisportionierer jeweils 5 Teigkugeln mit großem Abstand auf ein Backblech setzen, da sie im Ofen noch auseinanderlaufen.
- 8
Die Cookies für etwa 15 Minuten backen.
- 9
Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Abkühlgitter setzen.
- 10
Nach dem vollständigen Auskühlen luftdicht verpacken. So halten sie mehrere Tage und werden von Tag zu Tag weicher.
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