😋 Karamellisierte Nutella Butter Buttella
Diese hausgemachte Nutella-Butter ist eine köstliche Alternative zum Original, palmölfrei und mit einer besonderen nussigen Note durch gebräunte Butter und geröstete Haselnüsse. Perfekt für ein luxuriöses Frühstück oder als süßer Snack.
> INVENTAR
- Butter250 g
- Haselnüsse200 g
- Kakaopulver2 EL
- Agavendicksaft3 EL
- Salz1 Prise
NÄHRWERT_STATS
PRO PORTION
Berechnet aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0) Ergänzt um USDA FoodData Central (SR Legacy, gemeinfrei)
> MISSIONS_SCHRITTE
- 1
Die Haselnüsse auf einem Backblech verteilen und für 8 Minuten bei 180°C im Ofen rösten, bis sie goldbraun sind. Anschließend die Schalen abreiben.
- 2
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze karamellisieren und bräunen, bis sie eine nussige Note und goldbraune Farbe annimmt. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
- 3
Die gebräunte Butter zusammen mit den gerösteten Haselnüssen, Kakaopulver, Agavendicksaft und einer Prise Salz in einen Mixer geben.
- 4
Alles mixen, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Gegebenenfalls zwischendurch die Seiten des Mixers abkratzen, um eine homogene Konsistenz zu gewährleisten.
- 5
Die Nutella-Butter in eine Schüssel umfüllen und diese über ein kaltes Wasserbad stellen. Mit einem Schneebesen verrühren, bis die Masse die gewünschte streichfähige Konsistenz erreicht hat.
- 6
Die fertige Nutella-Butter auf Brot genießen oder als Brotaufstrich verwenden.
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