🥦 Klebrige Blumenkohl-Wings mit Honig-Knoblauch-Glasur
Ein wahres Meisterwerk aus Texturen und Kontrasten: Goldbraun geröstete Blumenkohlröschen, überzogen mit einer glänzenden, klebrigen Honig-Knoblauch-Glasur und bestreut mit frischer Petersilie. Ein nährstoffreiches Comfort-Food-Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.
> INVENTAR
- Blumenkohl0.5 mittlerer Kopf
- Olivenöl1 EL
- Honig oder Ahornsirup2 EL
- Sojasauce oder Tamari1.5 EL
- Knoblauch2 Zehen
- Speisestärke1 TL
- Wasser1 EL
- Frische Petersilie1 EL
- Zitronenspalte1 Stück
- Meersalz
- Chiliflocken
- Schwarzer Pfeffer
NÄHRWERT_STATS
PRO PORTION
Berechnet aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0) Ergänzt um USDA FoodData Central (SR Legacy, gemeinfrei)
> MISSIONS_SCHRITTE
- 1
Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
- 2
Die Blumenkohlröschen mit Olivenöl vermengen und im Ofen rösten, bis sie zart und goldbraun sind.
- 3
In einer kleinen Schüssel Honig (oder Ahornsirup), Sojasauce (oder Tamari) und den fein gehackten Knoblauch vermischen.
- 4
Die Speisestärke mit 1 EL Wasser glatt rühren und zur Honig-Knoblauch-Mischung geben, um die Sauce zu binden.
- 5
Die Sauce über die gerösteten Blumenkohlröschen geben und alles gut vermengen, bis sie klebrig überzogen sind.
- 6
Mit gehackter Petersilie, Meersalz, Chiliflocken und schwarzem Pfeffer nach Bedarf bestreuen.
- 7
Mit einer Zitronenspalte servieren.
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