🧁 Herbstliche Kürbis-Bananen-Muffins mit Cream-Topping
Saftige Herbstmuffins mit Banane und Kürbis, gekrönt von einem cremigen Zimt-Frischkäse-Topping.
> INVENTAR
- sehr reife Bananen2 Stück
- Kürbispüree135 g
- Eier2 Stück
- brauner Zucker100 g
- neutrales Öl80 ml
- Vanillezucker1 Päckchen
- Hafermilch60 ml
- Mehl250 g
- Backpulver2 TL
- Natron0.5 TL
- Kürbisgewürz2 TL
- Zimt1.5 TL
- Salz1 Prise
- Frischkäse200 g
- Puderzucker70 g
- Zimt (für Topping)0.8 TL
- Kürbisgewürz (für Topping)0.8 TL
NÄHRWERT_STATS
PRO PORTION
Berechnet aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0) Ergänzt um USDA FoodData Central (SR Legacy, gemeinfrei)
> MISSIONS_SCHRITTE
- 1
Zuerst die Bananen und das Kürbispüree in einer Schüssel vermengen.
- 2
Eier, braunen Zucker, Öl, Vanillezucker und Hafermilch hinzufügen und gut verrühren.
- 3
Mehl, Backpulver, Natron, Kürbisgewürz, Zimt und Salz unter die feuchten Zutaten heben, bis ein glatter Teig entsteht.
- 4
Den Teig in eine Muffinform füllen (ergibt ca. 12 große Muffins) und im Ofen backen (empfohlene Temperatur ca. 175 °C).
- 5
Für das Cream-Topping: Frischkäse, Puderzucker, Zimt und Kürbisgewürz glatt rühren.
- 6
Sobald die Muffins abgekühlt sind, mit dem Cream-Topping garnieren.
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