🍝 Scharfe Mozzarella-Pasta mit Hähnchen, getrockneten Tomaten und Spinat
Ein herzhaftes, schnelles Gericht, das in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht. Die Kombination aus würzigem Hähnchen, cremiger Joghurtsoße und geschmolzenem Mozzarella ist einfach fantastisch.
> INVENTAR
- getrocknete Tomaten, klein geschnitten50 g
- rote Zwiebel, fein gewürfelt1 Stück
- Knoblauchzehen, gehackt3 Stück
- Pasta (ungekocht)120 g
- Mozzarella50 g
- Spinat, gehackt2 Handvoll
- Paprikapulver1 TL
- Knoblauchpulver1 TL
- getrocknete Petersilie1 TL
- Chiliflocken1 TL
- Salz
- Pfeffer
- Hähnchenbrust, gewürfelt400 g
- Olivenöl1 EL
- Knoblauchpulver (für das Hähnchen)1 TL
- Paprikapulver (für das Hähnchen)1 TL
- Salz (für das Hähnchen)
- Pfeffer (für das Hähnchen)
- griechischer Joghurt200 g
- Wasser100 ml
- getrocknete Tomaten (für die Soße)10 g
NÄHRWERT_STATS
PRO PORTION
Berechnet aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0) Ergänzt um USDA FoodData Central (SR Legacy, gemeinfrei)
> MISSIONS_SCHRITTE
- 1
Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- 2
Joghurt, Wasser und die 10 g getrocknete Tomaten im Mixer zu einer glatten Soße mixen.
- 3
Das Hähnchen mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und im Olivenöl kurz scharf anbraten. Es muss noch nicht durch sein, es geht nur um die Röstaromen. Danach das Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
- 4
Die getrockneten Tomaten in der Pfanne anrösten, Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und mitrösten, bis die Zwiebel weich ist.
- 5
Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben, mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen und braten, bis es vollständig durchgegart ist.
- 6
Die Hitze reduzieren und die Joghurtsoße einrühren. Wichtig: Die Soße nicht mehr kochen lassen, damit sie nicht flockt.
- 7
Den Spinat unterheben, bis er zusammenfällt. Die gekochte Pasta und den Mozzarella hinzufügen und alles gut vermengen.
- 8
Das Gericht mit Chiliflocken bestreuen und servieren.
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