🥦 Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Sauce Hollandaise
Ein cremiger und schneller Kartoffel-Brokkoli-Auflauf, verfeinert mit Sauce Hollandaise und geschmolzenem Mozzarella.
> INVENTAR
- vorwiegend festkochende Kartoffeln1000 g
- Brokkoli400 g
- Sauce Hollandaise300 ml
- Schlagsahne200 ml
- geriebener Mozzarella150 g
- Vegeta2 TL
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Muskat
- Salz
NÄHRWERT_STATS
PRO PORTION
Berechnet aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0)
> MISSIONS_SCHRITTE
- 1
Die Kartoffeln schälen, in größere Würfel schneiden und etwa 10 Minuten in Salzwasser vorkochen.
- 2
Den Brokkoli in Röschen teilen und zu den Kartoffeln in den Topf geben. Alles zusammen weitere 5 Minuten kochen.
- 3
Kartoffeln und Brokkoli abgießen und in eine Auflaufform geben.
- 4
Die Sauce Hollandaise und die Schlagsahne über das Gemüse geben und mit Vegeta, Pfeffer, Paprikapulver, Muskat und etwas Salz würzen.
- 5
Alles gut vermischen.
- 6
Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüber verteilen.
- 7
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
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