🥩 Schnelles Jägerschnitzel mit Rahm-Champignons

Name: Schnelles Jägerschnitzel mit Rahm-Champignons
Yield: 2
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 6 EL HENSSLERS Bratöl; 100 ml HENSSLERS Bratöl; 3 EL HENSSLERS Bratöl; 10 Stück rosé Champignons; 300 g Schweineschnitzel aus der Oberschale; 1 Prise HENSSLERS Gewürzsalz; 1 Prise HENSSLERS Pfeffermix; 1 TL Mehl; 1 zum Panieren Mehl; 2 Stück Eier; 10 EL Panko; 1 EL Tomatenmark; 100 ml HENSSLERS Gemüsebrühe; 70 ml HENSSLERS Gemüsebrühe; 30 ml HENSSLERS Gemüsebrühe; 150 ml Sahne; 1 EL Butter; 0.5 Bund glatte Petersilie

VON: 🌶️ LUB#DC71📤 10 CXP

Ein schnelles Jägerschnitzel mit einer knusprigen Panko-Kruste und einer cremigen Pilzsauce, zubereitet in unter 20 Minuten.

KOCHENFleischSchweinAbendessenSchnellComfort Food

Benötigt:🍳Herd

ZEITLIMIT

⏳ 10M

CAL

🔥 1299

XP_ERTRAG

✨ 200

> INVENTAR

PORTIONEN

Zwiebel1 Stück
HENSSLERS Bratöl6 EL
HENSSLERS Bratöl100 ml
HENSSLERS Bratöl3 EL
rosé Champignons10 Stück
Schweineschnitzel aus der Oberschale300 g
HENSSLERS Gewürzsalz1 Prise
HENSSLERS Pfeffermix1 Prise
Mehl1 TL
Mehl1 zum Panieren
Eier2 Stück
Panko10 EL
Tomatenmark1 EL
HENSSLERS Gemüsebrühe100 ml
HENSSLERS Gemüsebrühe70 ml
HENSSLERS Gemüsebrühe30 ml
Sahne150 ml
Butter1 EL
glatte Petersilie0.5 Bund

> Einkaufsliste

NÄHRWERT_STATS

PRO PORTION

CAL1299

PRO56G

CHO63G

FETT90G

Berechnet aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0)

> MISSIONS_SCHRITTE

1
Die Zwiebel in feine Streifen schneiden und in einer (Wok-)Pfanne mit 3 EL heißem Bratöl bei hoher Hitze goldbraun braten.
2
In der Zwischenzeit die Champignons in Scheiben schneiden. Die Champignons und weitere 3 EL Bratöl zu den Zwiebeln geben und alles zusammen weiterbraten.
3
Die Schnitzel von beiden Seiten mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Zuerst in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und zum Schluss großzügig in Panko panieren. Die Schnitzel in einer Pfanne mit 100 ml heißem Bratöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten insgesamt 7–8 Minuten goldbraun und knusprig braten.
4
Das Tomatenmark zu den Zwiebeln und Champignons geben, gut verteilen und ca. 1 Minute mitbraten. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen, mit 1 TL Mehl bestäuben, vermengen und ca. ½ Minute weiterbraten. Nach und nach mit 70 ml Gemüsebrühe ablöschen und reduzieren lassen, dann die restlichen 30 ml nachgießen. Die Sahne dazugeben, verrühren und bei mittlerer Hitze ca. 1 Minute köcheln lassen.
5
Die Butter zu den Schnitzeln in die Pfanne geben und zerlassen. Die Schnitzel darin schwenken und wenden, dann herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Etwas von der zerlassenen Butter zu den sahnigen Champignons geben und gut verrühren.
6
Die Schnitzel mit den Rahm-Champignons auf Tellern anrichten und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

🏆 MISSION_COMPLETE! DU_HAST_ES_GEKOCHT!

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