🍪 Gelingsichere Chocolate Chip Cookies
Diese gelingsicheren Chocolate Chip Cookies sind einfach zuzubereiten und schmecken unwiderstehlich lecker, mit knusprigen Rändern und einem weichen Kern.
> INVENTAR
- Mehl250 g
- Natron0.5 TL
- Salz0.5 TL
- Butter (geschmolzen)170 g
- brauner Zucker150 g
- Zucker100 g
- großes Ei1 Stück
- Eigelb1 Stück
- Vanilleextrakt2 TL
- Schokodrops (Zartbitter oder nach Wahl)200 g
NÄHRWERT_STATS
PRO PORTION
> MISSIONS_SCHRITTE
- 1
Den Backofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- 2
Mehl, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen. Beiseitestellen.
- 3
In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den Zucker miteinander verrühren, bis die Masse glatt ist. Das Ei, das Eigelb und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles cremig schlagen.
- 4
Die Mehlmischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles vermischt ist (nicht zu lange rühren!). Die Schokodrops unterheben.
- 5
Mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer Teigportionen auf das Backblech setzen (ca. 2–3 cm Abstand). 12–15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind, die Mitte aber noch weich aussieht.
- 6
Die Cookies 5 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
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