🍗🔥 Das perfekte Hot Honey Chicken

Die Hähnchenbrust in dicke Streifen schneiden.

Für die Marinade Buttermilch, 40 ml Hot Sauce, Senf, 100 g Mehl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Zwiebelpulver und Salz in einer großen Schüssel verrühren, bis eine pfannkuchenteigartige Konsistenz entsteht.

Die Hähnchenstreifen in die Marinade geben und gut vermischen. Für mindestens 4 Stunden (idealerweise 4-8 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen.

Für die Panade 70 g Mehl, Maisstärke, Chilischoten, Pfeffer und Paprikapulver in einer separaten Schüssel gut vermischen.

Die marinierten Hähnchenstreifen einzeln aus der Buttermilchmarinade nehmen und vollständig in der Mehlmischung wenden, sodass jeder Millimeter bedeckt ist. Überschüssiges Mehl leicht abklopfen.

Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf ca. 170-180°C erhitzen. Die panierten Hähnchenstreifen portionsweise goldbraun und knusprig frittieren (ca. 6-8 Minuten pro Seite, je nach Dicke). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Für die Glasur Butter in einer Pfanne schmelzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.

100 ml Hot Sauce und Honig hinzufügen. Alles gut verrühren, bis die Butter vollständig mit der Soße vermischt ist und die Glasur leicht eindickt.

Die frittierten Hähnchen-Tenders in die warme Glasur geben und vollständig darin wenden, bis sie gleichmäßig überzogen sind.

Für den Dip Naturjoghurt und Chipotle-Soße verrühren.

Die glasierten Hot Honey Chicken Tenders auf einem Teller anrichten, mit frischer Petersilie bestreuen und mit dem Joghurt-Chipotle-Dip servieren.