🍰 Der saftigste Schokokuchen
Ein herrlich saftiger Schokoladenkuchen mit einer cremigen Schmand-Sahne-Schicht und einer feinen Schokosoße.
> INVENTAR
- Öl170 ml
- Milch (für den Teig)170 ml
- Zucker (für den Teig)170 ml
- Eier2 Stück
- Backpulver1 Päckchen
- Vanillezucker1 Päckchen
- Backkakao (für den Teig)2 EL
- Mehl (für den Teig)4 gehäufte EL
- Milch (zum Übergießen)170 ml
- Sahne400 ml
- Schmand400 g
- Sahnesteif2 Päckchen
- Zucker (für die Creme) nach Belieben
- Milch (für die Schokosoße)340 ml
- Zucker (für die Schokosoße)170 ml
- Backkakao (für die Schokosoße)2 EL
- Mehl (für die Schokosoße)1.5 EL
NÄHRWERT_STATS
PRO PORTION
> MISSIONS_SCHRITTE
- 1
Für den Teig Öl, Milch, Zucker, Eier, Backpulver, Vanillezucker, Backkakao und das Mehl in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- 2
Den Teig in eine gefettete Backform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 15–20 Minuten backen.
- 3
Direkt nach dem Backen den noch heißen Kuchenboden gleichmäßig mit 1 Glas kalter Milch übergießen und vollständig abkühlen lassen.
- 4
Für die Creme die Sahne zusammen mit dem Sahnesteif steif schlagen. Anschließend den Schmand und nach Belieben etwas Zucker vorsichtig unterheben.
- 5
Die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchenboden verstreichen.
- 6
Für die Schokosoße Milch, Zucker, Backkakao und Mehl in einen Topf geben, klumpenfrei verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Soße eindickt.
- 7
Die Schokosoße kurz abkühlen lassen und anschließend vorsichtig über die Cremeschicht gießen. Den Kuchen vor dem Anschneiden für einige Stunden kalt stellen.
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