🫑 Bulgarische gefüllte Paprika
Traditionelle bulgarische gefüllte Paprika mit herzhafter Hackfleisch-Reis-Füllung und würziger Tomatensoße.
> INVENTAR
- Hackfleisch500 g
- Paprika4 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Reis1 Tasse
- Paprika Pulver1 EL
- Mehl1 EL
- gehackte Tomaten2 Dosen
- Suppengrün Portion
- Joghurt Portion
- Knoblauch2 Zehen
- Sonnenblumenöl2 EL
- Petersilie Bund
- Tschubritza TL
NÄHRWERT_STATS
PRO PORTION
> MISSIONS_SCHRITTE
- 1
Zwiebel mit Hackfleisch in Öl anbraten und Hackfleisch zerteilen bis es krümelig wird.
- 2
Suppengrün und Reis hinzugeben und kurz mitbraten.
- 3
1 der 2 Dosen Tomatensauce und das Paprikapulver dazu geben und 5 Minuten köcheln lassen.
- 4
1 Tasse Wasser dazu geben und aufkochen lassen.
- 5
Tschubritza dazu geben und abkühlen lassen.
- 6
Paprikadeckel abschneiden und Paprika von innen säubern. Paprikadeckel klein schneiden und nachher in die Soße geben.
- 7
Eine Auflaufform oder einen Topf ein wenig mit Pfanneninhalt füllen und Paprika hinein stellen.
- 8
Paprika mit restlicher Masse füllen und Rest nebendran verteilen.
- 9
Zweite Tomatendose mit 1 EL Mehl und etwas Wasser in die Form geben.
- 10
Bei 180°C backen lassen bis Paprikaränder bräunlich werden.
- 11
Vor dem Servieren mit fein gehacktem Knoblauch und Petersilie bestreuen.
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