🍲 Award Winning Chili mit Chili-Board
Ein kräftiges, aromatisch gewürztes Rinder-Chili, das langsam köchelt und auf einem beeindruckenden 'Chili-Board' mit diversen Beilagen serviert wird.
> INVENTAR
- Rinderhackfleisch1000 g
- Rote Paprika1 Stück
- Grüne Paprika1 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Tomatenmark3 EL
- Kakaopulver1 TL
- Zimt0.5 TL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Knoblauchpulver1 TL
- Zwiebelpulver1 TL
- Chilipulver3 EL
- Kreuzkümmel1 EL
- Geräuchertes Paprikapulver1 EL
- Cayennepfeffer0.3 TL
- Gewürfelte Tomaten400 g
- Passierte Tomaten400 ml
- Rinderknochenbrühe500 ml
- Schwarze Bohnen200 g
- Rote Kidneybohnen200 g
- Busch's Chili Bohnen200 g
NÄHRWERT_STATS
PRO PORTION
> MISSIONS_SCHRITTE
- 1
Gemüse klein schneiden und beiseitestellen.
- 2
Hackfleisch in einem großen Topf scharf anbraten, bis es Farbe annimmt. Überschüssiges Fett abgießen.
- 3
Zwiebeln und Paprika hinzufügen und 4-5 Minuten mitbraten.
- 4
Platz im Topf schaffen, Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
- 5
Kakaopulver und Zimt in den Topf geben und ebenfalls kurz mitrösten (bloom).
- 6
Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen.
- 7
Mit den gestückelten Tomaten, passierten Tomaten und der Rinderbrühe ablöschen.
- 8
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, Deckel aufsetzen und ca. 60 Minuten köcheln lassen.
- 9
Bohnen unterrühren und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
- 10
Währenddessen die Beilagen für das Chili-Board (Reis, Maisbrot, Kartoffeln, Käse, Sauerrahm, Jalapenos, Zwiebeln, Koriander, Tortilla-Chips) vorbereiten und anrichten.
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