🌯 Vegane Lahmacun
Ein unglaublich leckeres, veganes Rezept für knusprige Lahmacun mit einer würzigen Hack-Gemüse-Füllung und frischem Zwiebelsalat.
> INVENTAR
- Dürum4 Stück
- veganes Hack350 g
- rote Zwiebel1 Stück
- Tomaten4 Stück
- Minze1 Handvoll
- Petersilie1 Bund
- Koriander1 Handvoll
- Knoblauch2 Zehen
- rote Paprika1 Stück
- grüne Paprika1 Stück
- Kreuzkümmel1 TL
- Garam Masala1 TL
- geräuchertes Paprikapulver1 TL
- Ajvar1 TL
- Tomatenmark3 EL
- veganer Joghurt als Sauce nach Geschmack
- rote Zwiebeln für den Salat3 Stück
- Sumach nach Geschmack
- Zitronensaft nach Geschmack
NÄHRWERT_STATS
PRO PORTION
Berechnet aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0) Ergänzt um USDA FoodData Central (SR Legacy, gemeinfrei)
> MISSIONS_SCHRITTE
- 1
Alle Zutaten für den Belag (veganes Hack, Zwiebel, Tomaten, Kräuter, Knoblauch, Paprika) auf einer großen Fläche sehr fein hacken.
- 2
Tomatenmark, Ajvar und die Gewürze unter die gehackte Mischung mischen.
- 3
Die Mischung gleichmäßig auf den Dürum-Wraps verstreichen.
- 4
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Oberhitze für etwa 8 Minuten backen.
- 5
Währenddessen für den Zwiebelsalat die roten Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Petersilie, Zitronensaft, Salz und Sumach marinieren.
- 6
Die gebackenen Lahmacun mit frischer Petersilie, Minze, veganem Joghurt und dem Zwiebelsalat belegen, einrollen und servieren.
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