🌯 Sheet Pan Chicken Kefta Wraps
Würzige Hähnchen-Kefta vom Blech mit geröstetem Knoblauch-Paprika-Dip und frischem Salat.
> INVENTAR
- ground chicken800 g
- tomato paste2 EL
- garlic cloves, minced8 Stück
- smoked paprika2 TL
- cumin2 TL
- salt2 TL
- black pepper2 TL
- turmeric1 TL
- garlic powder2 TL
- fresh parsley, chopped0.3 cup
- fresh cilantro, chopped0.3 cup
- yellow onions, grated + squeezed dry1 Stück
- olive oil4 EL
- garlic heads2 Stück
- olive oil1 EL
- salt1 TL
- red onion, thinly sliced0.5 Stück
- cherry tomatoes, quartered1 cup
- fresh parsley, chopped0.3 cup
- salt1 TL
- pepper1 TL
- sumac2 TL
- lemon juice0.5 Stück
- mayo0.3 cup
- Greek yogurt0.3 cup
- lemon juice0.5 Stück
- paprika1 TL
- pepper1 TL
NÄHRWERT_STATS
PRO PORTION
> MISSIONS_SCHRITTE
- 1
Ofen auf 205°C vorheizen. Oberseiten von zwei Knoblauchknollen abschneiden, mit Olivenöl und Salz beträufeln, in Folie wickeln und 45-60 Minuten goldbraun backen.
- 2
Zwiebel reiben und Flüssigkeit ausdrücken. Mit Hähnchen, Tomatenmark, Knoblauch, Gewürzen, Kräutern vermengen und 2-3 Minuten kneten.
- 3
Masse auf dem Backblech ca. 1,25 cm dick verstreichen, in Streifen schneiden und mit 4 EL Olivenöl beträufeln.
- 4
12-15 Minuten backen, dann 2-5 Minuten grillen bis die Oberfläche knusprig ist.
- 5
Währenddessen Salat-Zutaten vermengen.
- 6
Gerösteten Knoblauch ausdrücken, mit Mayo, Joghurt, Zitronensaft und Gewürzen glatt rühren.
- 7
Wraps mit Sauce, Hähnchen und Salat belegen, einrollen und in der Pfanne kurz anknuspern.
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