🍳 Gemüsepfanne mit Ei
Eine einfache und herzhafte Gemüsepfanne mit Ei, perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
> INVENTAR
- Butter20 g
- Sonnenblumenöl10 ml
- Zwiebel1 Stück
- Paprika1 Stück
- Aubergine1 Stück
- Tomate2 Stück
- Chilischote1 Stück
- Pfeffer1 Prise
- Meersalz1 Prise
- Knoblauch4 Zehen
- Eier4 Stück
NÄHRWERT_STATS
PRO PORTION
Berechnet aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0)
> MISSIONS_SCHRITTE
- 1
Butter und Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen.
- 2
Zwiebeln in die Pfanne geben und glasig dünsten.
- 3
Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- 4
Aubergine in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben.
- 5
Tomaten klein schneiden und hinzufügen.
- 6
Chilischote fein hacken und unter das Gemüse mischen.
- 7
Mit Pfeffer und Meersalz würzen.
- 8
Knoblauch pressen und kurz mitbraten.
- 9
Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Gemüse garen lassen.
- 10
Eier in einer Schüssel verquirlen und über das Gemüse gießen.
- 11
Alles gut vermengen und bei geschlossenem Deckel stocken lassen, bis das Ei gar ist.
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